螺蛳粉这么臭,为什么这么多人爱吃一口气测
要说今年最火的网红美食是什么？
非螺蛳粉莫属！
“螺蛳粉半年产值近50亿”、“螺蛳粉还不发货”
“中国人到底有多爱吃螺蛳粉”，
“酸臭”自带话题流量，三天两头上热搜
有人预测，它有望比肩
沙县小吃、兰州拉面、麻辣烫、黄焖鸡米饭，
成为“第五大国民小吃”。
△年螺蛳粉一直热度不断
都说吃螺蛳粉只有0次和无数次，
我们在武汉找到几家高口碑螺蛳粉店，
又网购了李子柒、螺霸王、好欢螺……
哪一碗最好吃？为何它如此令人上头？
都说酒香不怕巷子深，用在螺蛳粉身上，那叫百米飘“臭”。但凡去一家螺蛳粉店，隔着老远，你就能闻到那股不可描述的味儿！
十三姨螺蛳粉在武汉刚开业2个月，“我姓韦，韦小宝的韦”，韦阿姨是广西桂林人，说话和蔼可掬，疫情过后来到武汉开店，被食客称为“逆流中的勇士”。
韦阿姨介绍，在家乡大街小巷都是螺蛳粉店，“从小吃到大，过早都是这个！”
问及为什么会来到武汉开店，韦阿姨热络地聊起，因为家里有个亲戚在武汉上班，聊起武汉人特别喜欢吃美食，“你过来准能火。”
因为这一句话，韦阿姨大胆选择在武汉开店，“因为是疫情过后过来的，最开始没什么人来，我们也是提心吊胆的。”
网上流传着螺蛳粉的骇人听闻，“戴着防毒面具进餐”，“留学生嗦粉致意大利邻居报警，疑有生化武器”，但在韦阿姨看来，是我们还不习惯酸笋的味道，“在我们那，这个味蛮正常。”
虽然在武汉仅开业2个月，但韦阿姨观察到，很多武汉人是第一次过来吃，但在她的印象中，“至少有90%以上吃完不仅仅是接受，而是喜欢，爱上！”
当然也免不了客人的灵魂发问，“螺蛳粉为什么没有螺丝啊？”
韦阿姨解释，螺丝主要是用来煲汤，煲汤煲久了螺丝本身就没什么味了，所以她并没有盛给客人吃。“主要是喝那个汤，比较鲜。”
但我发现韦阿姨在每碗螺蛳粉里会放一些螺丝，摆盘讲究，丰富的配料盖碗让人食欲满满，米粉爽滑，吃起来没有闻起来臭，在测评的6碗螺蛳粉中，这一家的酸笋最爽脆，没有之一。
“怎么有这么臭的东西，吃起来这么香的”，疫情期间，柳州援助武汉的物资中就包含了螺蛳粉，比起其他城市，武汉人对螺蛳粉的反应更大，想必这可能是其中的原因之一。
门店
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