省钱这几种冬天吃的蔬菜好种长得快
天气越来越冷，很多人都不愿意出去买菜，不如在自己阳台上种上这些蔬菜，现在种上，冬天也能吃上新鲜的蔬菜。
香菜种植技术：直播。播种前把种子外壳捏碎可以加快发芽速度。香菜为喜阴耐寒性，长日照植物，适宜较凉爽湿润的环境条件，高温干旱条件下生长不良。
适宜发芽温度为10~20℃，适宜生长温度为5·-20℃。为浅根系蔬菜，吸收能力弱，所以对土壤水分和养分要求均较严格。保水保肥力强，有机质丰富的土壤最适宜生长。
韭菜种植技术：韭菜，属百合科，多年生植物。种植成活后可以连续采收多年。当年新种的韭菜长的比较细，收割不多，补足水肥，收割几次后叶片会变的肥厚，第二年进入盛产期。15~20天收割一次，适宜生长温度是12℃至25℃。
小白菜种植技术：小白菜喜欢寒冷和潮湿的天气。幼苗时期需要温暖的天气，但开始包心后，即使降霜也不怕。而且，严寒反而使菜心包得更结实，口味更加甘嫩。天气一转暖，就开花结籽。秋季栽种的大白菜可以留在地里，用绳子将外叶扎起来，等要吃时再收，可以延长采收期。如果要储藏，可以将大白菜连根拔起，剥除外叶，放在干燥通风处保存即可。
菠菜
种植技术：在南方，除了盛夏之外，全年都可以栽种。在北方，秋菠菜于十月到次年的三月皆可播种。菠菜非常耐寒，幼苗在零下9℃的低温仍能存活，越冬的菠菜味道更好。一般播种后六周收获。可以间隔两三周播种，以交错其收获季节。
青菜种植技术：油菜喜阴，发芽适温为20~30℃，生长适温为15~25℃，25℃以上高温不宜生长，易衰老，品质差。阳光充足会有利于生长，不喜强光，光照过弱（五小时以下直射）会引起植株徒长，对生长不利。
甘蓝种植技术：卷心菜是两年生植物，头一年生长，第二年开花结籽。喜欢寒冷和潮湿的气候。幼苗时期需要温暖的天气。包了心的卷心菜可以忍受零下5-6℃的低温。并且，严寒反而使得卷心菜长得更结实，口味更加甘嫩。天气一转暖，卷心菜就会抽薹结籽。
西兰花/花椰菜种植技术：秋季栽种最好。在南方冬天也可以栽种，一直到三月荠菜初生时。在北方，春季也可以栽种。西蓝花/花菜是一种两年生植物，但开花却比较快。喜欢寒冷和潮湿的天气。当天气转暖时，花蕾就会发散。主花蕾采割后，还会长出侧蕾。花椰菜是非常吃肥和吃水的蔬菜。生长后期需要经常追肥。
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